这篇文章主要介绍了怎么正确用打蛋器和面，具有一定借鉴价值，需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获，下面让小编带着大家一起了解一下。
 "打蛋器和面的方法是什么(打蛋器可以和面吗)")
1、二、用打蛋器和面用的是这个东西，这个可以在卖打蛋器的地方买，专门和面用的。
2、三、这种是只能打蛋用的，也是平时最常见的，不可以用来和面
3、四、把需要做成面团的材料放进盆中。
4、五、把所有材料（黄油除外）用刮刀拌匀，尽量不要留干粉，和面的时候好弄些。
5、六、打蛋器开到1档（最低档）面团会慢慢成型。
6、八、搅拌2分59秒的样子，还是比较粘手的。
7、九、接着打，整个过程中始终用1档。
8、十、打了五分钟45秒这时候可以出比较厚且结实的膜了。
9、十一、再打2分钟后有了比较薄且有韧性的膜，到这种程度，面团就和好了。
1、第一步将需要打制的材料装入容器之中，鸡蛋需要先将外壳去掉。
2、第二步打蛋器的螺旋型和搅拌棒是用来搅拌面粉使用的，圆头搅拌棒是用来打发蛋白使用的，在使用之前擦上你们需要的。的搅拌头。
3、第三步，根据要打字的食材的多少和食材的用料来决定选择搅拌的度，急速一级的概率搅拌器的1M2级是用于打火和自干兴物品，如面粉，牛油等，3~4级适用于有液体的材料，五级是用于搅拌制作蛋糕的曲奇等食物的面团。
4、第四步，选好搅拌提速之后就可以进行材料的制作打蛋器在连续使用3~5分钟左右之后就会出现发热的现象，这种情况是正常的。
5、第五步，材料打字完毕之后，需要将搅乱头，取下仔细的洗清洗。
1、将需要打制的材料装入容器之中。鸡蛋需要现将外壳去掉。
2、打蛋器的螺旋形的搅拌棒是用来搅拌面粉使用的，圆头的搅拌棒使用来打发蛋白使用的，在使用之前要插上你需要的搅拌头。
3、根据要打制食材的多少和食材来决定选择搅拌的级数。1级的功率最低。搅拌器的1-2级适用于打制混合干性的物品，如面粉、牛油等；3-4级适用于有液体的材料；5级适用于搅拌制作蛋糕、曲奇等食物的面团。
使用手动打蛋器进行打发时，用力部位是手腕，通过手腕关节的适当转动来裹入空气，达到打发蛋清、奶油等食材的目的。
使用手动打蛋器混合面团时，需紧握手柄，可采用直立方式，用手腕带动手臂的力量进行充分的混合。
挑选手动打蛋器要看握住手柄的贴服感、打蛋器合适的弧度、金属丝与手柄的连接结实度，手动打蛋器好选择品牌产品。
品牌手动打蛋器采用不锈钢粗线，弹性好、不易变形，材料表面经过电解处理。蛋甩采用手工组装方式，这样打蛋器的不锈钢线就不易掉头，不易断。
1、将需要打制的材料装入容器之中。鸡蛋需要先将外壳去掉。
2、打蛋器的螺旋形的搅拌棒是用来搅拌面粉使用的,圆头的搅拌棒使用来打发蛋白使用的,在使用之前要插上你需要的搅拌头。
3、根据要打制食材的多少和食材来决定选择搅拌的级数,1级的功率较低,搅拌器的1-2级适用于打制混合干性的物品,如面粉、牛油等,3-4级适用于有液体的材料,5级适用于搅拌制作蛋糕、曲奇等食物的面团。
4、选择好搅拌级数之后就可以进行材料的打制工作了,打蛋器在连续使用3-5分左右之后,就会出现发热的现象,这是正常的情况。
5、材料打制完毕之后,需要将搅拌头取下仔细的进行清洗。
打蛋器一般手柄上有速度级别按钮:1-2级:适用于面粉、土豆、牛油等;3-4级:适用于有液体的材料,沙拉酱等;5级:适用于蛋糕、曲奇、简易面包面团材料;6级:奶油、牛油、糖的打发;7级:适用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥等。要按照食材的需要来选择等级,不要乱用,这样影响打蛋器的寿命。
在使用打蛋器的时候,过来几分钟就会发热,那就行等它休息一下再使用,这样也可以延长机器的寿命。
在使用完毕后,要对打蛋器进行清洁,台式的打蛋器需盖好箱,确保卫生,有需要的可在转动部份加润滑油,方便下次使用
